鈴木内科クリニック・鈴美館

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豚の醤油だけ煮の作り方

豚の醤油だけ煮の作り方

【豚の醤油だけ煮の作り方】

簡単チャーシュー\(^o^)/

<材料>
豚の塊肉 300g
醤油   お肉が浸かるくらい

 

①お鍋に醤油とお肉を入れて火にかける
②煮立ったら蓋をして、蒸気が出たら火を止める
③1時間から半日放置
④取り出してラップに包んで冷蔵庫で熟成
⑤薄く切って食べる

これは無水鍋(ジオプロダクト)を使ったときの作り方です。
普通のお鍋の場合は4,50分とろ火で煮込んでください。

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