鈴木内科クリニック・鈴美館

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人の代謝はホルモンの働きで決まる

人の代謝はホルモンの働きで決まる

食事を栄養素とカロリーの摂取に分類するという近代栄養学の視点がすべてであるかのように思っている人が圧倒的に多数派のようです。

その視点しか知らないと、カロリー制限理論がうまくいかないということを知っても、カロリー制限とファステングとの違いを区別できず、ファステングがカロリー制限の延長線上にあるとしか理解できないことになりがちです。

 人の代謝はホルモンの働きで決まっており、食事の内容やタイミングはそのホルモンに指示を出す信号の役割がある。
結果として単純な足し算や引き算で計算できるようなものではありません。

 

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