鈴木内科クリニック・鈴美館

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高たんぱく食の大きな問題点

高たんぱく食の大きな問題点

高タンパク食の大きな問題点は体重減少には役立たないということです。

理由はインスリンが体重増加をおこすから。精製された炭水化物の摂取を控えれば、血糖とインスリンレベルを下げることができる。しかしすべての食べ物はインスリンの分泌を引き起こす。アトキンスは食事によるタンパク質は血糖の上昇を引き起こさないので、インスリンを分泌させないと述べたがこれは正しくありませんでした。

釜池先生も同様の認識であり、これも正しくありませんでした。

江部先生はブログの中でタンパク質はインスリンを分泌させるがわずかである。としていましたがこれも正確ではありませんでした。

僕もセミナーで肉はいくら食べてもインスリンが出ないので、ご飯と一緒にたべないかぎり太りませんと言ってきましたが、間違いでした。

インスリンインデックスは疑いようのない事実です。

このことが反映されて、ケトジェニックダイエットでは低糖質、適度のタンパク質、高脂質を推奨するとなり、その前の低糖質、高タンパクから変化したわけです。

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